Gutturnio Frizzante La Costa Binelli

SCHEDA TECNICA
Denominazione 
Colli Piacentini

Classificazione
DOC

Vitigni
Barbera, Bonarda

Zona di produzione
Colli Piacentini

Annata
Annata ultima in commercio

Formato
6 bottiglie 0.75l

Gradazione
11,00% vol.

Abbinamenti
Verdura, Carni Bianche, Formaggi, Pesce e Crostacei

Corpo
Medio, Leggero

Sentore
Floreale

Temperatura servizio
10°-12°C

Nazione
Italia

Regione
Emilia Romagna

Carta dei vini
Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

DESCRIZIONE

Caratteristiche di degustazione


Composizione Ampelografica: 60% Barbera - 40% Bonarda
Sesti di impianto: 4000 Piante/Ha
Gestione della vite: Guyot.
Resa uva: 70/90 Q.li/Ha
Tecnologia di produzione: Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura 20-25°C per 7 giorni, il vino esaurisce la sua fermentazione lentamente a 18°C per mantenere inalterati i suoi aromi fruttati. Inizia poi la rifermentazione in autoclave per ottenere un vino con un rustico petillant.
Colore: Rosso rubino brillante di buona intensità.
Sapore: Fresco e giovane, persistente.
Profumo: Ampio e fragrante con note di frutti di bosco e frutta.
Gradi alcolici: 11,5% vol
Temperatura di servizio:  16°C
Abbinamenti gastronomici :Accompagna splendidamente minestre, carni rosse, arrosti, umidi e formagii.