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Merlot Vidussi

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TEMP. DI SERVIZIO - 16-18°C

ALCOOL - 13%

ACIDITÀ - 4,9 g/L

ZUCCHERI RESIDUI - 2 g/L
Merlot
 
/ UVAGGIO
Merlot.

/ COLLOCAZIONE GEOGRAFICA
Zona di produzione DOP COLLIO.

/ VINIFICAZIONE
Raccolta manuale di uve perfettamente mature e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di medie e piccole dimensioni.

/ COLORE
Rosso rubino intenso.

/ ANALISI ORGANOLETTICA
Profumi di piccoli frutti rossi e ciliegia con gusto armonico e persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con primi piatti corposi, formaggi stagionati, carni bianche e carni rosse, anche grigliate.