Louis Bouillot Brut

Scheda tecnica

NOME COMPLETO
Crémant de Bourgogne Brut Grand Millésime AOC Perle Rare 2018 Louis Bouillot

DENOMINAZIONE
Crémant de Bourgogne

ANNATA
2018

DOSAGGIO
Brut

PAESE
Francia

REGIONE
Borgogna

VITIGNO
Chardonnay 45%, Pinot Nero 25%, Gamay 20%, Aligoté 10%

AFFINAMENTO
2 anni sui lieviti

FORMATO
0,75 L

AROMI
Caprifoglio, Crosta di pane, Miele, Tiglio

GRADO ALCOLICO
12 %

TEMPERATURA
6-8 ℃

SOLFITI
Contiene solfiti
 

Descrizione

Perle Rare è un Crémant de Bourgogne che deriva da una perfetta alleanza tra quattro varietà classiche della Borgogna: Chardonnay, Pinot Nero, Gamay e Aligoté. Riassume in bottiglia diversi terroir borgognoni di cui riesce a cogliere la parte migliore. Questa cuvée affina sui lieviti per un periodo di almeno 2 anni.
Risplende nel calice di un colore giallo dorato intenso. Al naso è complesso ed elegante, con fresche note di fiori di tiglio e caprifoglio che si intrecciano ad aromi evoluti di crosta di pane e miele. È una bolla di grande personalità ed armonia, con un finale di mirabile raffinatezza.
Ottimo aperitivo, è indicato per accompagnare una spigola alla griglia o i frutti di mare