Comte De Montaigne

Caratteristiche

Cantina	COMTE DE MONTAIGNE
Denominazione	Champagne Grande Reserve Brut
Uvaggio	70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Gradazione	12,00%
Cl	75cl
Solfiti	Contiene Solfiti
Sede Cantina	Comte de Montaigne - Celles sur Ource, Francia - 5 Rue Jardins
Abbinamento	Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Aperitivo, Spaghetti alle vongole, Crostacei, Tartare-carpaccio pesce, Branzino
Carta dei vini	Champagne
Formato	Bottiglia standard
Regione	Francia
Stile	Leggero e fresco

 
Descrizione del vino
La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.
 
Uno Champagne di grande raffinatezza che si esprime attraverso un blend di prestigio, composto per il 70% da Pinot Noir e per il 30% da uve di Chardonnay. La vinificazione prevede l’impiego del metodo che consiste nell’operare una doppia fermentazione del mosto a temperatura controllata e con la seconda fermentazione in bottiglia. L’invecchiamento sui lieviti è più del triplo di quello consentito dal disciplinare di 15 mesi, questo per dare maggiore complessità ai vini. L’invecchiamento va da 3 a 4 anni. La finezza del perlage delle nostre Cuvée è dato da questo lungo invecchiamento, da una materia prima nobile e da una temperatura di cantina perfettamente controllata, fresca e costante.
 
Caratteristiche di questo Champagne della cantina Comte de Montaigne
All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore oro chiaro con un perlage vivace ricco di bolle fini e persistenti. Il profumo ha aromi di grande intensità, ricchi e fruttati. Profumi di frutta bianca come mela, pera e pesca. Il gusto dominante di freschezza, unisce con armonia rotondità e lunghezza persistente.
 
Abbinamenti consigliati degustando questo Brut Reserve
Uno Champagne brut ideale per aperitivo di eccellenza. Si sposa divinamente con lumache, scampi, salmone, tartare di pesce e parmigiano. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato.